顧客のニーズと向き合い、施設のメリットを活かした直売
鹿児島県日置市 江口蓬菜館 概要 江口蓬菜館は平成14年度に、公設民営型の物産館として整備された。初めは地域住民を主な対象として、チリメンの販売を
食文化を売って消費者ニーズを作り出す直売事業
富山県黒部市 魚の駅「生地」 概要 魚価の低下による漁業の衰退を懸念していた漁協は、魚や調理方法を漁業者自らが語ることが重要と考え、漁業者による対
骨まで食べられる干物「まるとっと」による魚食普及
愛媛県東温市 株式会社キシモト 概要 松山市にある福祉施設の多くの高齢者から「魚が食べたい」という声があったことから、その話を知った愛媛県産業技術
「たこ飯」で伝える地元水産物の魅力～「港の朝市」での女性部の奮闘記録～
千葉県 夷隅東部漁協・大原地区女性部 概要 もともと女性部は、朝市参加、施設慰問、清掃活動など多様な活動を行ってきた。平成25年に商工会主催の物産
エビで漁村をもりあげろ！
鹿児島県 甑島漁業協同組合・長浜漁業集落 概要 これまで漁業研究グループでは様々な活動を行ってきたが、魚価は上がらず、後継者も育たず高齢化が進行。
ブルーツーリズムで“シマ”の魚を売り込め～キハダ蓄養で市場縮小に挑む～
鹿児島県 宝勢丸鰹漁業生産組合 概要 創業90年。1970年代に加工・直販体制，2008年に漁船小型化による経営改善を図った。次の２つの課題に対し
未利用魚加工で魚価低迷に倍返し!!
山口県漁業協同組合田布施支店「新鮮田布施」 概要 2002年より,①自立,②,新鮮,③安価,④実力主義の４つのポリシーに基づき,自前の施設での加
浜のかあちゃんの挑戦～室津の魚を食卓へ!～
兵庫県 室津漁業協同組合女性部 概要 魚ばなれ」の解消には，漁期や水揚げ場所，調理方法などの一連の漁業情報(ストーリー)を食卓に届けることが重要だ
「品質第一!」で、もっと儲かる漁業へ～Fresh室津による漁業経営改善への取組み～
山口県漁業協同組合室津支店Fresh室津 概要 2006年，漁業経営の改善のため青壮年部の有志で結成。不況による魚価低迷で，市場販売に限界を感じ
育ちざかり、遊子-元気な子供たちの将来に向けて-「遊子の台所プロジェクト」
愛媛県 遊子漁業協同組合女性部 概要 一度は解散の危機にあったが，2008年に新生女性部として再スタートした。起業家セミナーの受講をきっかけに，4
