顧客のニーズと向き合い、施設のメリットを活かした直売

鹿児島県日置市　江口蓬菜館

概要

江口蓬菜館は平成14年度に、公設民営型の物産館として整備された。初めは地域住民を主な対象として、チリメンの販売を行っていた。次第に鮮魚の取り扱いも始め、当初は買参権を持つ仲買業者から仕入れていたが、需要拡大に伴い、直売事業を本格化させた。会話から顧客のニーズを把握し、対応している。また、全ての職員が様々な業務を経験し、お互いにサポートし合えるよう工夫している。

効果

直売やレストラン事業による販路が、産地市場や漁連入札会における魚価の底支えになっている。顧客のニーズに応えて、魚の下処理を始めたところ、客足が徐々に回復し始めた。

出典

漁港漁場漁村総合研究所 (2015) 漁村活性化の実践に向けた取組のポイント: 平成26年度版第1卷. p.120-121