漁協女性部の直売や料理教室等による魚食普及活動
兵庫県たつの市 室津漁業協同組合女性部 概要 当該漁協の事業活動の一部である女性部では、料理教室などの魚食普及活動を展開していたが、需要が増加した
漁師の経営安定化と地域活性化のための多角化事業
熊本県天草市 天草漁業協同組合 五和支所 概要 天草漁協五和支所は、魚価低迷をうけ、約20年前から加工事業に取り組み、食材以外にも石鹸等の開発を行っ
直売と食堂事業による低利用魚の魚価・利用度向上
平塚市漁業協同組合 概要 公設市場に漁協が関与しない当地では、魚価の低下が課題となっていた。そこで、JA施設での直売を始めることとした。低利用魚
直売・加工・食堂・漁業体験による漁業経営の改善
沖縄県読谷村 読谷村漁業協同組合 概要 読谷村漁協は毎年2～3千万円の赤字を出していた。この赤字体質の原因を分析し、魚は獲れるが売れない大漁貧乏か
移動販売車を活用した地域全体のブランド化
愛媛県宇和島市 遊子漁業協同組合女性部 概要 本女性部はやる気のある人のみが集い、再始動した。新しい取組みをすべきと考え、遊子で獲れる魚介類を活用
素材の良さを活かした伝統食で水揚げの底支え
秋田県八峰町 ひより会 概要 八峰町はハタハタをはじめとする底びき網漁が主流であるが、ハタハタは魚価の低迷が続いており、付加価値の高い水産加工品の
郷土料理「紀寿し」による漁村文化の復興
長崎県上五島奈良尾町 奈良尾町漁協婦人部 概要 奈良尾町では祭事の時等に、伝統料理「生寿司」が作られていたが、これを美味しくないと感じていたT氏が
郷土料理をヒントにもったいない資源で魚価の底支え
香川県土庄町 四海漁業協同組合女性部 概要 県主催の農業祭で、手作り加工品を販売する機会があった。そこでは、小ぶりなものは廃棄されるために自家消費
骨まで食べられる干物「まるとっと」による魚食普及
愛媛県東温市 株式会社キシモト 概要 松山市にある福祉施設の多くの高齢者から「魚が食べたい」という声があったことから、その話を知った愛媛県産業技術
「たこ飯」で伝える地元水産物の魅力～「港の朝市」での女性部の奮闘記録～
千葉県 夷隅東部漁協・大原地区女性部 概要 もともと女性部は、朝市参加、施設慰問、清掃活動など多様な活動を行ってきた。平成25年に商工会主催の物産
