漁協女性部の直売や料理教室等による魚食普及活動

兵庫県たつの市　室津漁業協同組合女性部

概要

当該漁協の事業活動の一部である女性部では、料理教室などの魚食普及活動を展開していたが、需要が増加したことで対応しきれなっていた。そこで、活動の効率化のために直売店を開設し、魚の販売しながら魚食普及活動を行った。また、地魚原料の総菜等加工も始めた。加工品の売上が好評となり、その資金を用いて加工場の規模拡大に成功している。

効果

加工原料調達に際するコスト削減と低利用魚の価格底支え。年間来場数1万5千人を獲得。加工規模拡大による営業利益増加。加工着手による原価率の低下、収入の増大（手数料15％⇒52％）

出典

漁港漁場漁村総合研究所 (2015) 漁村活性化の実践に向けた取組のポイント: 平成26年度版第1卷. p.104-105